年糕是春节中不可缺少的食物,那么吃年糕的时候是否可以喝酒呢?年糕和酒一起的话有什么影响呢?下面我们来一起介绍下吧!
年糕能和白酒一起吃,互不相克.
喝酒不宜吸烟 烟中含有尼古丁等物质,酒精会加速这些物质溶解,使它们更容易透过黏膜侵入人体.
喝酒不宜食红薯 饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯.因为红薯和胃酸发生反应,能生成不溶于水的坚硬结块,损害消化功能.
喝酒不宜吃柿子 柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分发生反应,生成不溶于水的沉淀物,不利于食物的消化吸收.
喝酒不宜吃胡萝卜 如果喝酒时吃胡萝卜,容易在肝脏中产生毒素,诱发肝病.
喝酒不宜吃刺激性食物 喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激,损害胃肠功能
忌食
老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃.
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止.
湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用.
1、年糕知识介绍
逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品.年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等.年糕有南北风味之别.据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品.年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望.正如清末的一首诗中所云:"人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂."
2、年糕营养分析
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素.
3、年糕适合人群
一般人群均可食用,但有肠胃疾病患者尽量避免食用,不易消化.
