芥蓝大家都知道是什么吗，是一种绿色的蔬菜类型，也叫芥菜，它可以有清热去火的作用，同时也可以有降低胆固醇的功效哦，是不错的养生保健的食材，一起来看看它的做法吧，下面介绍白灼芥蓝的做法。

白灼芥蓝的材料：

主料：芥蓝300克;

调料：大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克。

白灼芥蓝的做法：

1. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中;

2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝;

3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。同时还有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。经常食用的话不仅不用担心会有便秘的情况发生，而且可以有消暑去火的作用，适合夏季食用，预防便秘，同时可以去火增强食欲。

白灼芥蓝这道菜的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充人体所需的营养，比如说蛋白质，钙质，维生素等等的矿物质，清热去火降低胆固醇软化血管，这样搭配食用营养多。