八宝饭一般在过节的时候吃的比较多，平常很少人会去吃八宝饭，那么八宝饭可以空腹吃吗，八宝饭一次适合吃多少呢，下面来看看吧。
八宝饭可以空腹吃吗50~100克为宜。 八宝饭虽然营养丰富，但是含有大量的碳水化合物、膳食纤维，并且主要食材是糯米，糯米含丰富的支链淀粉，不易消化，因此八宝饭不适宜多吃，一般来说，一次吃50~100克即可，过量食用容易导致消化不良。
不建议空腹吃。 八宝饭中含有多种糖类物质，并且富含淀粉、蛋白质、膳食纤维等，空腹食用会增加胃液的分泌，而且容易加重肠胃负担，很可能会引起胃酸、胃痛等症状，尤其对于消化功能较弱的人来说，更不宜空腹吃。
1、糯米洗净用水泡胀(泡一晚上最好)、莲子泡软备用;
2、泡好的糯米放在屉布上入蒸锅蒸30分钟、莲子也一起蒸;
3、蒸米的时候将葡萄干洗干净、山楂糕切条备用,豆沙馅提前做好的;
4、蒸好的糯米放到不烫手,加入适量黄油(或者猪油)和白糖用手抓匀备用;
5、准备一个碗,四周涂一层黄油(防粘),在碗底摆出喜欢的图案,然后码一层糯米饭,饭上码一层豆沙馅,最上面再码一层糯米饭;
6、码好的八宝饭上锅蒸30分钟关火,取一个盘子扣在碗上,然后倒扣过来;
7、在另一个锅中熬适量糖浆浇在八宝饭上即可。
一般是蒸15~20分钟。 八宝饭不需要蒸太长时间，因为莲子、糯米、薏米等较难熟的食材都提前蒸软了，只需继续加热煮熟，一般来说，蒸15~20分钟即可，时间太短会导致不熟，蒸太长时间又可能会烧焦，因此蒸八宝饭掌握好时间十分重要。
