对于中国人来说，每天喝一些粥既暖胃又助于消化，早晨喝粥几乎是所有中国人的饮食习惯。当然粥的种类有很多，而且不同的粥对于人体的养生作用也有所不同，下面给大家介绍的这种粥叫做香菇瘦肉粥，感兴趣的朋友一起跟着小编来了解一个香菇瘦肉粥的功效作用和具体做法吧。

香菇瘦肉粥的功效和作用

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇瘦肉粥的做法步骤教程

做法一

1.准备这些材料

2.香菇用冷水泡发，肉切小片，生姜切片

3.大米洗净备用

4.把香菇，肉放下去加水，加盐，再加点料酒和姜，用压力锅压40分钟

5.用压力锅压40分钟后的样子

6.最后加一点葱花

做法二

1.香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝。

2.大白米粥加热，(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)。

3.大火煮沸，米开花。

4.加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。

5.熬出香味，加入木耳丝。

6.放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。

通过介绍我们知道香菇瘦肉粥的功效作用有很多，比如可以延缓衰老、可以提高机体免疫能力、可以治疗疾病、还可以降血压降血脂降胆固醇等。所以大家在日常生活中不妨多多食用一些香菇瘦肉粥，以上也介绍了几个香菇瘦肉粥的做法，大家在显现之余尝试做一下吧。