发丝间渐渐冒出几绺白发，却又怕化学染剂伤身，不想一直染黑？其实养发不可只从外在保养，透过吃进去的食物补充营养，更能发挥真正的养护作用。透过两道简单易做的美味料理，可促进血液循环、提升代谢，不只能减少掉发问题，还能预防白发！
海带芽、鲣鱼干、茼蒿营养价值高，促进血液循环，预防白发，坊间流传着「吃海带芽会让头发变得漂亮」，海藻类的碘具有促进血液循环的效果，海带芽中的褐藻素，可刺激体内知觉神经，增加类胰岛素生长因子活跃的效果，这种物质与身体的成长具有深刻的关系，同时也与养发息息相关。
碘是与甲状腺机能有关的营养素，同时也是毛发生长时不可或缺的蛋白质营养素，此外具有改善血液循环的作用，可提升血液搬运营养的效能，让营养顺利输送头顶，既能养发，还能预防白发产生。
日本健康专栏作家前田纪至子表示，鲣鱼干富含的肌苷酸能促进基础代谢率上升，使细胞活化，并富含抗老化的维生素E。而茼蒿含有胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E、叶绿素、钙与紫苏醛等丰富营养价值，具有净化血液的作用，还能促使循环系统恢复机能！
预防白发料理日本食谱网站cookpad提供两道简单美味的养发食谱，丰富的营养价值可抗老、促进血液循环，不仅能防止掉发，还具有预防白发的作用。
和风沙拉材料（4人份）：洋葱 1个、海带芽 70公克、鲣鱼干（碎末） 6公克、豆苗 1包、和风醋酱 （4大匙，调味用，可依喜好更换调整）
做法：
STEP1.将切成细丝的洋葱稍微泡水，软化纤维，再将水沥干。
STEP2.将海带切成好入口的尺寸，用水清洗後将水气沥干。
STEP3.将豆苗的下半部切掉，并切成对半。
STEP4.将所有的材料放入调理盆内，混入切成碎肉的鲣鱼干。
STEP5.装盘，食用前添加和风醋酱。
黑芝麻茼蒿材料（2人份）：茼蒿 100公克、黑芝麻粉 1大匙、柴鱼酱油 1/4小匙
做法
STEP1.可将茼蒿坚硬的叶梗部分切除，会更好入口。
STEP2.将茼蒿蒸或煮，依喜欢的调理方式煮熟。
STEP3.趁热混入芝麻粉，添加鲣鱼酱油。可加一小匙水帮助搅拌混合。
