色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣的麻辣小龙虾往往都是非常吸引人的，现在甚至不少地方都掀起全民吃小龙虾的的热潮，朋友聚会，公司聚餐，午餐宵夜肯定都会少不了来上一盘香喷喷，麻辣辣的小龙虾，吃了一盘，还觉得不过瘾，又会继续点上个几盘，吃的根本就停不下来呀！接下来跟着我们的苹果绿养生专家来看看这麻辣小龙虾的做法功效吧！

材料：小龙虾500克，香葱，生姜，大蒜，花椒，香油，料酒，香醋，精盐适量。

做法：将小龙虾洗净，皮厚处剪口，葱白切段，姜、蒜洗净切末，将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁，锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

功效：很多人认为麻辣小龙虾没有什么营养，但是这种认识是错误的，其实麻辣小龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。具有增强人体免疫力，缓解神经衰弱，预防动脉硬化，消除“时差症”等功效。

虽然说外面餐馆买的麻辣小龙虾也是很美味的，口味也是很符合大众，但是不一定卫生健康安全，所以为了自己和一家人的健康着想，我们想吃麻辣小龙虾的时候最好就买回材料来自己做，自己做的卫生才会有保证，口味也不会比外面差呀，而且自己动手做的话还可以省下不少的钱，真的是经济健康卫生，一举多得哦!