材料

牡蛎肉100克，豆腐100克，香菇50克，枸杞 子10克，盐、味精、葱、生姜适量。

做法

将牡蛎肉、豆腐、香菇、枸杞子、生姜同放汤锅内， 加清水适量，按常法煮汤，加入葱、盐、味精调味即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

牡蛎性微寒，味咸、湿，归肝、心、肾经。

食性配伍

病虚而多热者宜用牡蛎，虚而有寒者忌之。与啤酒同食易发痛风。急慢性皮肤病患者忌食； 脾胃虚寒，慢性腹泻便迟者不宜多吃。

养生堂提示

牡蛎具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛固涩的功效。适用于早、中期食道癌的辅助调养。