牛肉大家都很熟悉的吧，经常食用，而且营养价值也是比较多的，牛肉含有的蛋白质丰富，而且还不会出现脂肪高的情况，大家可以放心食用，经常吃些牛肉可以强身健体。和很多的食材都可以相互搭配使用哦，今天介绍山楂炖牛肉的做法，来看看吧

山楂炖牛肉

食疗功效:降血脂、开胃、抗衰老、补血、防癌活血、降胆固醇、强身健体

营养价值:胡萝卜素、钙、铁、钾、黄铜

适宜人群:一般人均可食用，特别是胃口不好的人群。

禁忌人群:高脂肪、消化力弱的人不宜多吃。

山楂炖牛肉所需材料

主要食材山楂.瘦牛肉

山楂炖牛肉的做法

1先将山楂洗净，去子和蒂;瘦牛肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。

2再将炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均匀。

3最后倒入开水和山楂小伙炖熟，用盐和鸡精调味即可。

山楂炖牛肉功效与作用

山楂含有丰富的钙物质，易于增强人体钙的吸收。牛肉含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。山楂炖牛肉能有效的降血脂，强健骨骼，还具有抗衰老之功效。山楂可以健胃养脾，同时对于身体虚弱，食欲不振等情况是有所改善的，同时也可以有补钙补血的作用，降脂的同时还可以抗衰老。

关于山楂炖牛肉的做法大家都学会了吗，其实自己在家制作的话可以保留丰富的营养，而且干净卫生，降血脂开胃健脾抗衰老降胆固醇，具有蛋白质和钙质的摄入，而且还可以增加饱腹感，是很不错的养生选择。平时的时候大家可以试试这道家常菜。