肉食是我们需要补充的，通过肉食我们可以补充丰富的蛋白质和营养素，具有增强体质的作用。当然肉食的营养价值也是比较高的，种类也是很多，今天就来说说兔肉，具有低脂肪低胆固醇的特点，莴笋烧兔肉来看看做法。

莴笋烧兔肉

材料：兔肉半只、莴笋2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6个、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、盐、味精。

做法：

1、兔肉洗净切小块，用嫩肉粉、料酒、码味。10分钟后用开水煮一哈，捞出沥干水。

2、莴笋切条、泡菜切丝、泡椒切段、姜粒。

3、热油锅放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少许生抽炒香后放入兔肉和莴笋再炒放入水盖上盖焖粑，起锅时放味精即可。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪(胆固醇含量低于多数肉类)及硫、钾、钠、维生素B1.卵磷脂等成分。兔肉的营养价值高，适合的人群也是比较多的，可以有防血栓的作用，适合中老年人食用，这道莴笋烧兔肉的做法简单，而且还可以补充丰富的纤维素，具有排毒增强体制的额作用，而且还可以让你的皮肤变得更加的美丽哦，试试看吧。

莴笋烧兔肉的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，可以有健脾开胃的作用，让你的食欲大开，而且还可以补充营养。