生菜买回来之后放了两天发现它有股臭味了，这样的生菜还可以在吃吗？像是发红了生菜还能在吃吗？
生菜有股臭味还能吃吗可能是肥料的味道。现在的反季节蔬菜基本上都是大棚温室种植的，那股脚臭味是来自那些肥料，就是鲜花店里鲜花枝茎下插的那种花肥。
生菜若是变红了是可以吃的。 因为生菜长时间暴露在空气中，它的根部被氧化了，其中的叶绿素就发生了化学反应，变成红颜色了。虽然颜色看起来很可怕，但是却没有毒的，完全可以食用，唯一不足及时，它的营养价值会降低，因为长时间搁置，营养价值会慢慢的流失，口感也没有那么脆口了。所以我们在吃的时候，可以将生菜变红的部分直接去除掉，进而再用清水冲洗食用。
能不能够吃，需要根据身材是否变质来决定，如果在放久之后只是有一些发焉，没有出现变质可以吃，是因为放置过久失去水分导致，如果已经变质就不可以再吃，因为在变质之后吃了很容易导致腹部疼痛或者是腹泻，甚至是中毒。平时应该选择新鲜水果和绿色蔬菜，注意饮食卫生。
放入冰箱：将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干，然后用纸条或者布条等将其松散的叶子绑起，再放入冰箱中保鲜即可。放入保鲜袋：将生菜洗净后晾干，装入保鲜袋，然后直接放于阴凉处保存，一般可保鲜3天左右。摘除菜心：菜心是生菜较容易变坏的部位，摘除菜心后将生菜放在阴凉的地方可保存2-3天左右。
