很多人喜欢吃红薯，其实红薯的种类也是比较多的，平时的时候可以直接蒸着吃，也可以熬粥，做菜等都是不错的选择。今天我们要说的就是大薯，其实它就是平时最常见的一种红薯，具有安神和补充能量的作用，下面我们就来看看它的做法。

芥菜烧大薯

做法：

1.芥菜洗净切段，大薯削皮切小粒，生姜拍碎备用;

2.锅里放入一些又，烧热以后放入生姜爆香，然后把大薯放入锅里，加入适量的米酒进行翻炒，然后放入水煮开。

3.然后把芥菜放入锅里烧开，过三五分中的时间以后就可以加入盐和调味品进行调味了。

经常吃大薯对身体健康有好处，因为大薯可以有提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。而且还可以补充能量，大薯中含有的碳水化合物是比较丰富的，可以迅速的为身体补充能量，同时还可以缓解疲劳，具有安神解乏的作用，大薯中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，减少疲惫，失眠头晕等情况。常吃大薯还可以有缓解脾气虚弱的症状，对于食欲不振，身体疲乏有一定的改善的作用。

关于芥菜烧大薯的做法，上面简单的介绍了一种，我们也可以看出的是大薯的营养价值很高的，而且含有的维生素和碳水化合物以及各种的营养成分都是非常丰富的，不仅可以帮助人们补充能量，而且还可以有缓解疲劳的作用，让人们精力充沛。