鹌鹑肉是非常的鲜嫩美味的，而且也是非常的营养的，所以也是受到了很多人的喜欢，是我们养生保健的不错食材，烤鹌鹑就是一道非常不错的菜肴，而且制作的方法是比较的简单的，没什么技巧的，一起来了解了解这道美味营养菜肴的做法吧。

烤鹌鹑

制作材料：

鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。

制作方法:

1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。

2、烤箱预热180度5分钟。

3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。

4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。

俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。被誉为"动物人参"。

我们经常食用这道菜是可以很好的改善我们的营养不良和贫血的状况的，而且对治疗体虚和头晕也是有不错的效果的，而且好有说法就是经常食用是可以起到健脑的作用，能够提高智力，吃了也是不会发胖的，所以是儿童和肥胖人群适合的食物。

上文就是为大家介绍的关于烤鹌鹑的制作方法了，是适合我们滋补养生的一道菜肴，烧烤的制作方法是比较的容易上手的，但是我们要注意的是烧烤的做法对调料要求是比较的全面的，需要多注意一些细节的，例如就是必须要有红酒作为配料。