在夏季常见的多叶蔬菜中，空心菜是其中之一。空心菜的味道清脆，很多人喜欢它。那么您知道空心菜的功效和作用吗?空心菜的禁忌是什么?让我们跟随编辑器来理解。

空心菜的功效与作用

1.清热解毒，改善便秘

空心菜含有大量的纤维，并且胶和果胶种类很多。对于便秘的人，适当的空心菜可以促进肠胃蠕动并有效缓解便秘问题。冷的空心菜和煮沸的空心菜很美味，没有变热，并且具有清热的作用。空心菜还含有果胶，有助于促进从体内消除毒素。空心菜包含木质素，木质素对人体具有抗炎和杀菌作用。

2.降血糖

对于血糖比较高的人，还是适当吃点空心菜。空心菜有降低血糖的作用。特别是紫色空心菜，这种类型的空心菜中含有胰岛素成分，能够帮助调节人体血糖值。

3.护齿

空心菜富含丰富的纤维，还有很多的绿色叶子，我们在咀嚼这些纤维以及叶子的时候，也是对于牙齿的一种保护，能够避免出现龋齿。不管是孩子还是家长，适当吃点空心菜，让我们的牙齿更加健康。

4.提高免疫力

空心菜的营养成分中，也含有胡萝卜素以及维生素C。因此，空心菜的功效与作用中，这两种营养元素能够使人的体质增强，补充人体所需的营养成分，提高免疫能力。

食用空心菜注意事项

在食用空心菜的过程中，有些问题也是需要我们注意的。比如有些人群是不适合吃空心菜的。对于脾胃比较虚的人，就不适合吃空心菜。有些人的血压也是比较低，不适合吃空心菜。

脾胃虚寒者吃空心菜很容易导致腹泻的情况。在吃空心菜的时候，建议不要和一些奶制品一同食用，还是要合理搭配饮食。