大家都知道冬季是养胃的好时节，很多人都有自己的养生计划，那么，冬季吃什么菜养胃呢？大家都了解哪些冬季菜谱呢？许多的家常菜可以非常有营养的哦！你们会哪些冬季家常菜谱呢？一起来学习一下下面的冬季菜谱大全吧！

猪肚炖胡椒驱胃寒

对于胃痛并伴有气胀的患者，日常煲汤时可适当放点陈皮，因其性味较温和，且有明显（较好）的行气、消滞和止痛的作用。而对于不同辨证分型的“老胃病”，可通过一些适当的食疗法来辅助治疗。

猪肚炖胡椒

材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个。

制作：将猪肚洗净，白胡椒打碎（用纱布包裹）填入猪肚内，加入煲至汤稠肚烂，加食盐调味。

功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚健胃养胃，散寒止呕的功效，脾胃虚寒者尤宜。

陈皮灵芝排骨汤

材料：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克（一人量）。

制作：先将灵芝浸泡1小时，切成小块，将排骨洗净，出水，与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1-2小时，加少许盐。

功效：陈皮性微温，具有行气、消滞和止痛的作用，灵芝除能增强免疫力，还具有安神的功能，对于脾胃虚寒型胃痛失眠的患者有一定的疗效。

杞子佛手鸡汤

材料：佛手10克，杞子30克，鸡半只。

制作：先将杞子泡20分钟，鸡洗净，放入泡好的杞子煲1-2小时后，加盐食用。

功效：杞子有滋补肝肾，养肝明目的作用，佛手行气止痛且不伤阴，同煲汤饮用，对胃痛且兼有头晕目眩的患者有一定的疗效。

牛奶粥

功效：健脾胃、润五脏、补虚损。

材料：大米、牛奶、白糖。

做法：首先，将大米淘洗干净。然后，加水用大火煮至半熟，去米汤并加入牛奶，将火调小炖成粥。最后，加入白糖，搅拌均匀待其融化，稍微冷却后便可食用。

牛奶大枣粥

功效：健脾胃和补气血。

材料：牛奶、大枣、大米。

做法：大米和大枣淘洗干净后，加水用大水煮成粥。加入适量牛奶，烧开便可。

羊肉奶羹

功效：益精补气及温中补虚，适用于产后手脚冰冷、易疲劳和气短等症。

材料：羊肉、牛奶、姜、山药。

做法：羊肉和生姜分别切块和切片，一起放入沙锅，加水文火慢炖七至八个小时，搅拌均匀，滤去未烂残渣，只留羊肉在锅中。然后，加入切好的山药，煮烂后，加入牛奶，烧开便可。