我们的生活离不开食物，食物的营养可以让我们更加的健康呢。豆腐大家都爱吃的吧，是一种很有营养价值的食物类型，而且还可以促进食欲。豆腐和鸭蛋一起吃，可以有促进代谢清热止咳的作用，来看看鸭蛋豆腐汤的做法。

鸭蛋豆腐汤

食疗功效:补心清肺、缓解肺热咳嗽

营养价值:蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、钾、钠、氯适宜人群:适合肺热咳嗽、咽干喉痛的阴虚火旺者食用

禁忌人群:癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者忌食

鸭蛋豆腐汤所需材料

主要食材豆腐、鸭蛋、蒜薹、盐、葱、姜、香油、高汤、水淀粉、料酒、植物油

鸭蛋豆腐汤的做法

1取咸鸭蛋黄碾碎备用，豆腐洗净切丁，蒜薹择洗干净切末。

2锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入豆腐丁煸炒。

3加入适量高汤，加盐、料酒、蛋黄煮沸，用水淀粉勾芡，撒入蒜薹末，淋入香油即可。

鸭蛋豆腐汤的功效与作用

鸭蛋具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。豆腐具有益气、补虚等功能，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。鸭蛋豆腐汤此汤有补心清肺、缓解肺热咳嗽的作用，还有刺激食欲增强免疫力的功效。这样的食谱可以有清肺热的作用，还可以补虚劳，对于滋阴润燥有好处，而且还可以促进食欲的哦。

鸭蛋豆腐汤的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，清肺止咳促进食欲增强免疫力，所以大家可以放心的食用，对健康有益。