大家都吃过卷心菜吧，它是一种很普通的蔬菜，但是它的营养价值是比较高的，而且含有丰富的纤维素，它搭配各种的食材都是比较美味的，而且还有很多的营养价值哦，下面看看卷心菜炒牛肉的具体做法，如果你喜欢吃不妨来学习一下吧。

卷心菜炒牛肉

主料：卷心菜、牛肉。

辅料：盐、葱、姜、酱油、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉。

卷心菜炒牛肉的作法：

1、卷心菜洗净后切成粗丝;姜切丝;葱切碎。

2、牛肉洗净切片，用葱碎、姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀。

3、锅里放入油烧热，然后放入牛肉翻炒，等油八成热的时候加入少许的糖翻炒均匀盛出来备用。

4、然后锅里再放入一些油加热，然后加入卷心菜快速的翻炒，然后把牛肉放入锅里一起翻炒，最后放入盐味精和胡椒粉调味就可以了。

卷心菜炒牛肉味道好，而且营养价值是比较高的，是一种很健康的吃法，适合各类的人群。可以补脾益气，解毒抗癌。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。这道菜适合健康的人群，减肥的人群，以及老年人都是适合食用的，牛肉可以补充蛋白质，同时还可以增加力气。同时还补充叶酸，所以怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

关于卷心菜炒牛肉的做法，大家都学会了吧，是不是觉得方法很简单呢，方法简单，而且营养价值是比较高的，各类的人群都适合食用，而且对于人体的健康是有很大的好处的，不仅可以健脾和胃，而且还可以补充维生素对健康有帮助。