春季是一个养生的季节，尤其是肝脏的保养，那么在这个春暖花开的春季如何保养自己的肝脏健康呢?今天小编给大家推荐一种蔬菜-菠菜，菠菜大家都知道，属于一种应时蔬菜，且菠菜的营养价值非常的高，几乎人人都可以吃，吃的人也很多，食用方法也有很多，那么下面这道关于菠菜的食谱赶紧跟随小编学习一下。

芝麻枸杞拌菠菜

用料

菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量。

1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段。

2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好。

3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味。

4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份。

5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可。

菠菜的营养价值

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜还具有药用价值，常吃能缓解便秘促进肠胃吸收，能促进骨骼发育，促进身体健康，还能延缓身体衰老，想要保持肌肤健康的女性朋友可以多多食用。

以上就是今天小编为大家介绍的关于菠菜的内容，通过上文的介绍，大家对于菠菜的了解是不是更清楚了，上面给大家推荐的这道芝麻枸杞拌菠菜你学会了吗?菠菜的营养价值高，特别是对于人体肝脏的作用，春季食用菠菜能有效保护肝脏健康。