没想到第一次冲藕粉就翻车了，直接冲失败了，这有没有什么方法是可以补救的啊？冲好的藕粉一般来说是什么颜色的呢？
藕粉冲失败了能补救吗藕粉是因为在冲的时候搅拌不及时所导致的藕粉接团的现象，或者是冲泡藕粉的水温不够，造成藕粉泡不开的现象，出现了这种情况之后把藕粉放到锅里煮一遍就好了，在煮的时候要注意要在高温的状态下子对藕粉进行充分的搅拌，这样可以将藕粉重新冲泡开来。
藕粉冲泡开应该是半透明胶状的，颜色稍微有点浅黄或者浅褐色。
藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根（藕）磨成，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工 成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
藕粉之所以一冲就变成水，可能是藕粉过期或者是热水温度没有到95℃以上导致的，建议在冲泡藕粉之前要先查看是否过期，再用刚烧开的热水冲泡，并倒水边搅拌。若是已经变成藕粉水了，可以用来煮粥食用，能让粥的口味变得更加清香可口。
1、选料：选用新鲜藕条，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，然后切除藕节和烂藕。
2、磨浆：将洗净的藕段用手工或切丝机切碎，用石磨或打浆机，磨粉机磨成藕浆。磨浆时边投藕料边加清水，使磨出的藕浆均匀细腻。藕浆磨得越细，浆液越多，出粉率越高。
3、洗浆、滤浆：把磨好的藕浆倒入白纱布袋里冲洗，下面用缸、盆等容器接浆。边倒藕浆边加清水边搅拌，直到藕渣内的浆液洗净为止。
4、漂浆：把经冲洗过滤出来的藕浆液再加适量的清水漂1-2天，每天搅浆1次。待沉淀紧实后，用瓢把表面的清液、细藕渣除去，取中间的粉浆放在另一容器内继续用清水搅稀再沉淀。这样反复进行1-2次后，使之达到呈白色藕粉的质量要求。
5、烘晒：把经过漂洗后而沉淀的藕粉用清洁的布袋包好，吊放让其沥干水分。之后将湿藕粉掰成1-2千克重的粉坨，再将藕粉坨切成1-1.50厘米厚的藕粉片，摊在竹筛上曝晒或入烤房烘干，晒（烘）至用手一触即碎为止。成品为白色藕粉，含水量为15%左右
