番茄大家都吃过，也经常吃，是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质多，它的好处有很多，可以促进食欲，而且还可以补气血。你知道番茄如何吃比较好吗，来看看这道番茄牛肉的做法吧，可以有抗衰老补气血的效果哦。

番茄牛肉

食疗功效:抗衰老、补血、强健身体

营养价值:番茄素、钙、铁、锌、维生素E

适宜人群:对于消化不良、贫血、老年人均易食用。

禁忌人群:高脂肪人群不易食用。

所需材料

主要食材牛腿肉、番茄

做法

1、先将番茄洗净，去蒂，切小片;牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。

2、锅内倒植物油烧至七成热，倒入牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。

3、锅留底油，倒入辣椒段、花椒炸香，倒入番茄翻炒。

4、加入鲜汤，放入牛肉，加盐、酱油、酒酿、味精、白糖调味，汤汁黏稠时调入香油即可。

功效与作用

番茄具有美容养颜、抗衰老的功效。牛肉能够有效的强健骨骼、还能起到一个造血功能，对贫血患者有疗效。此菜特别适合老年人食用，能有效的抗衰老、强健骨骼、改善消化不良等症状。这样的一道食谱可以有很好的缓解贫血的作用哦，而且还有抗衰的效果，对于提高免疫力，增强体质有好处，同时也可以有改善体质的效果和作用、

关于番茄牛肉做法大家都学会了吗，番茄和牛肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于生长发育的人群来说是不错的美食选择哦，平时的时候可以多吃一些这样的食物，对健康有帮助。