目录 口味虾是哪个地方的菜口味虾的营养价值口味虾图片口味虾的正宗做法口味虾的食用禁忌

口味虾大家熟悉吗，它其实就是我们通常所说的麻辣小龙虾，现在由于吃的人比较多，所以麻辣小龙虾真是供不应求，价格非常的昂贵。其实想要吃到正宗的口味虾，并不需要非得到餐馆里面去吃，因为安全卫生存在一些隐患，我们不妨自己去菜市场买点小龙虾回来烧，这样既节省了经费，又可以吃到卫生健康的口味虾了。下面我们一起学习一下如何制作出正宗的口味虾吧。

口味虾是哪个地方的菜

说到口味虾，大家可能并不是特别的了解，但是要是说麻辣小龙虾的话，大家应该就知道了，它是湖南的特色菜，所以口味虾应该是属于湘菜的范畴的。

口味虾的营养价值

口味虾的原材料就是我们常说的龙虾，龙虾肉中含有丰富的蛋白质，而龙虾的蛋白质的含量是猪肉的两倍，所以吃龙虾肉是补充蛋白质比较好的来源之一，而且龙虾几乎不含有脂肪，所以也不会发胖，另外，龙虾中的维生素D、钙、磷、铁等元素也是比较多的，可以起到很好的补益作用，各营养成分比较利于人体的吸收。

这道口味虾，是用小龙虾作为原材料，再加入很多的辣椒、香料等制作而成的，所以它的口感特点就是鲜、辣、嫩、脆，作为一道开胃佳肴，是不错的选择。现在很多人都喜欢在吃夜宵的时候，来上一点口味虾，边和朋友侃天侃地，边吃着口味虾，喝着啤酒，也是夏季的一道亮丽的风景线。

口味虾图片

口味虾的正宗做法

材料：

小龙虾1500克、黄豆芽100克，自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、食盐、辣妹子、食用油、紫苏、高汤各适量

做法：

1、青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水;

2、倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净;

3、虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净;

4、坐锅起大油，下龙虾过油爆红;

5、坐锅起油，下八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料爆香;

6、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀;

7、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟;

8、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。

口味虾的食用禁忌

口味虾虽好吃，但也并非百无禁忌，大家在吃的时候务必要先了解口味虾的食用禁忌，这样才不至于因为享受美食而伤身。除了在选购制作口味虾的原料小龙虾时需要挑新鲜的之外，清洗、烹制以及食用口味虾的时候也需要格外注意相关的注意事项。